武汉老同学阿杰倾诉烦恼,找服务周到夜店咋就这么难?
上周,在武汉工作的老同学阿杰忽然找我,想一起喝酒。碰面后没多长时间,喝了几杯,他就开始倾诉烦恼。他在光谷的互联网公司做产品经理,最近被客户弄得非常难受,身心俱疲。工作结束后,他总想找个地方彻底放松,可每次尝试都不尽如人意。这个地方的娱乐场所,要么音乐声响得让人头晕目眩,要么饮料里面就参假了,居然还兑水,他一边轻轻摇晃着杯中的冰块,一边表示很失望,说,你说武汉哪里能找到服务周到的夜店呢?
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阿杰表示他最初是通过大众点评来寻找店铺的,希望能找到一些好地方,但最终却非常失望,因为他发现平台上充斥着大量刷好评的人,他们的数量比江汉路那熙熙攘攘的人流还要密集。那些虚假的推荐遍布整个页面,让人很难分辨出店铺的真实水平。他后来变得聪明了,不再光靠大众点评了,而是有选择地看三个方面:看店里有没有人主动带位置,这能看出他们对客人的基本态度;点饮料的时候,服务员能不能说清楚是哪儿产的,这关系到顾客知不知道这些信息;上厕所的时候,有没有准备纸巾,这能看出店家是不是在细节上下了功夫。上个月阿杰在花园道探索了一家新开的店铺,刚踏进去,店里的负责人就主动上前寒暄,并且还特别提供了一盘水果,这让阿杰对这家地方感觉很不错。不过,等到了结账环节,阿杰发现账单上多收取了200元的服务费用,原本愉悦的心情立刻变得不快。
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请允许我先讲完,阿杰突然急切地拍打桌面,说上个星期客户坚持要选江滩附近的M2,那个地方实在太令人不快了!我们刚踏进去,就看到侍者白手套上有口红痕迹,感觉非常不舒服!他还补充说硚口有个不显眼的威士忌吧,环境氛围都挺理想,只是人均费用相当于他半天薪水,价格确实偏贵了。后来我领他去了台北路的"云顶",那是个日式清吧。店里环境不怎么喧闹,缺少特别的热烈气氛,不过酒保在存放酒水时,会在瓶子上仔细贴上标签,看得出服务还算周到。
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一提到年轻人常去的路口,阿杰就兴奋起来。他手下的后生仔们总往Future跑,讲是凭学生身份能便宜三成。可前年除夕夜,他亲眼目睹邻桌有人往饮品里撒来不明粉末。光谷步行街底下新开的舞厅也真够荒唐,消防口被乱堆的玩意儿堵死了,管事的人光顾着和长得好看的小姑娘说话。
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阿杰如今变得很会算账了,每次到店都会先拍下酒水单照片发给我这个"活价目表"。有一次在汉街,服务员极力推销5988的神龙套,他仍然选择了12瓶百威慢慢喝。最令人佩服的是他发现武汉许多夜场默认开台就要收纸巾钱,现在进店前必定会问:"湿巾是否收费?"
深夜两时帮阿杰送行,他含糊其辞地说下周要陪客户去华侨城那边喝Pure Water。听说那儿的负责人会留意客人的饮食偏好,连冰块都是用水矿泉冰镇。望着他发来的位置信息,我忽然记起前年曾在建设大道某处存放了半瓶黑方,后来再去时却找不到半点痕迹。
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